2025年9・10月休業のお知らせ

いつも応援してくださっている皆さま、
本当にありがとうございます！

このたび、誠に勝手ですが、
9月と10月の2ヶ月間、
間借り営業を一時お休みさせていただきます。
そして同時に、
私は10年間勤めた会社を
退職することを決意しました。

安定した仕事を辞めることについて、
たくさんの人から
「無謀だ」「失敗しないか心配」
「まだサラリーマンを続けながらでいいのでは？」
そんな言葉もたくさんかけてもらいました。

それでも私は、今このタイミングで
“決断する必要がある”と強く感じました。

私が本当にやりたいのは
「食を通して、健康を支える仕事」。

これまでガス・電気・水道等といった
“ライフライン”を守る仕事をしてきました。
すごく社会的に意義のある仕事ですが、
目指している方向が違うので、
夢の実現には、遠回りになる。
そう思いました。

私にとって、“健康”は
人生の土台だと思っています。

仕事に打ち込むのも、
美味しいごはんを楽しむのも、
誰かとデートするのも、
新しい夢にチャレンジするのも、
健康であってこそ、心から楽しめる。

その土台である“健康”を、
食を通して支えることができたらと思っています。
そして、野菜とせいろ蒸しには
その可能性があると信じています。

この2ヶ月の間は
世界を巡りながら、
食と健康を学びを深める旅に出ます✈️

🌍 世界の食文化や価値観に触れ、
「日本」という枠を超えて学び、
食と健康の知識を身につけること。

🗣️ グローバルな
コミュニケーション力を磨くこと。

🔥 そして何より、
「一度きりの人生、今しかできない経験をすること」。
これが一番大きな理由です。

長期でまとまった休みを取れるこのタイミング。
自分がまだ知らない世界を見に行きたい。
その好奇心と探求心に、
正直に従ってみようと思いました。

スペイン、フランス、デンマークなど、
料理と健康の知恵が詰まった国々を巡りながら、
せいろ蒸しの新しいヒントや、
大切な気づきをたくさん吸収して帰ってきます。

帰国後は、また間借り営業を再開し、
そして、独立店舗のオープンを目指して進んでいきます💪

これからも、
成長の過程をありのままに発信していきますので、
引き続き、あたたかく見守っていただけたら嬉しいです！